Monday, January 11, 2010

Pasta flora (the jam tart) الباستا فلورا ((كيك المربى

that's the first time I know that tart is Greek..I make this tart for so long about 1o years and every time it ended up well and with great taste doesn't take so mush time and it's great with a cup of tea and also it's suitable if you're visiting someone and want to take something with you

ingredients :

3 cup of flour
3 eggs
1 cup of sugar
1/2 cup of margarine
vanilla/baking powder
2 tbsp of jam

method :

whisk the the margarine with sugar very well until it looks creamy
add the vanilla to the eggs and mix and the baking powder to the flour
add the eggs and the flour respectively to the mixture
after you finish we now have thick dough
keep about Quarter of the dough and roll out the rest of dough into a round shape
place the dough into the oven pan after covering it with melted margarine and flour
Spread the jam over the dough but leave about 1 cm from the edges
shape the rest of the dough into strips and decorate the tart with it
place it in a medium heat oven

الكيك دا أول مره اعرف انها يونانيه انا بعملها من مده طويله جدا حوالى 10 سنين وفى كل مره بتكون هايله وطعمها رائع هى بسيطه جدا ومش بتاخد وقت ومناسبه جدا مع كوب شاى وممكن كمان ان تتاخد لو انتى معزومه فى مكان

3 كوب دقيق
3 بيض
1 كوب سكر
1/2 كوب سمن
فانيليا /بيكنج باودر
2 ملعقه كبيره مربى

يدعك السمن والسكر جيدا حتى يصبح الخليط خفيفا كالقشده
يضاف البيض المخلوط بالفانيليا بالتبادل مع الدقيق المخلوط ب بيكنج باودر
عندما تننتهى المقادير وتتكوت عجينه متماسكه تفرد العجينه الى سمك 1 سم
توضع فى صنيه 28 سم مبطنه بالسمن السايح والدقيق مع الاحتفاظ بقطعه من العجين تقريا الربع
توضع المربى على سطح العجينه بحيث تغطى السطح مع ترك 1 سم من الطرف
تشكل باقى العجينه على كل اصابع ويزخرف بها سطح المربى
توضع فى فرن متوسط الحراره حوالى نصف ساعه حتى تنضج

Pasta Flora, Athens Style on Foodista


Rilsta @ My Food Trail said...

Thanks for visiting my blog & leaving me comments! :)

Good on you for making your own dough! I have never made my own dough before! The tart sounds easy to make but looks delicious!

yummy recipes said...

Hi I'm glad you like's really easy and delicious ...I hope you try it and tell me what things ended to :)

grub said...

wow this looks delicious :D homemade pastry is the best!